福建南平格鲁吉亚红酒TELIANI VALLEY混酿葡萄酒为什么那么受大家喜爱？今天来了解一下南平格鲁吉亚红酒为什么要进行混酿葡萄酒以及混酿葡萄酒的好处。福建南平可洽谈格鲁吉亚红酒代理合作。

为什么要进行混酿葡萄酒？混酿的过程就好像是琴瑟合鸣一般，一方成就另一方。“没有你，我仍然是一块锦，有了你，便是锦上添花。”通过混酿，酿酒师可以把不同品种、地块或年份的特性融合在一起，酿造出更为复杂丰富或者风格更为和谐的葡萄酒。

混酿葡萄酒是相对单品葡萄酒而言，一般指采用2种及以上葡萄品种酿成的葡萄酒，在混酿里面，占主导地位的葡萄品种的比例需要达到40%至50%以上。

福建南平格鲁吉亚红酒TELIANI VALLEY混酿葡萄酒为什么那么受大家喜爱？

南平格鲁吉亚红酒混酿的原因主要有以下几大方面：

1、提升香气浓郁度

2、增添风味复杂度

3、调整酒液的色泽及pH值

4、提高或降低酸度、酒精度

5、调整葡萄酒的甜度

6、削弱过重的橡木风味

7、增加或减少单宁含量

混酿能最大程度的让葡萄酒表现自己的特质，加强葡萄酒的表现力，让普通的葡萄焕发出新的生命力。在颜色、香气、酒体、结构和复杂性上都有明显的提升。每种葡萄都或多或少的有自己的缺点，通过混酿可以更好的取长补短。比如一个品种无论从颜色还是香气上都无可挑剔，但单宁含量较少，酿酒师有可能会向其中加入少量单宁丰富的品种，来提升酒的结构感。

福建南平格鲁吉亚红酒TELIANI VALLEY混酿葡萄酒为什么那么受大家喜爱？

南平格鲁吉亚红酒TELIANI VALLEY蒂里阿尼山谷酒庄推荐混酿葡萄酒：

（1）卡万奇卡拉 KHVANCHKARA：采用格鲁吉亚独特的葡萄品种亚力山卓乌里和莫诸赫图这两种葡萄混酿而成，酒体呈现深红宝石色，具有浓郁的覆盆子和淡雅的樱桃香气，成熟的水果和浆果果酱的香气充盈在唇齿间，酒体饱满柔顺。

（2）赤霞珠-萨别拉维 Cabernet-Saperavi：以法国赤霞珠和格鲁吉亚萨别拉维葡萄品种混合酿制，酒体呈深红宝石色，有饱满的红樱桃、黑加仑、李子的香味和少许香草香味。赤霞珠-萨别拉维干红口感柔顺，有愉悦持久的回味。

（3）茨南达利TSINANDALI：采用格鲁吉亚本土经典的卡斯泰利和姆茨瓦涅这种葡萄混酿而成，卡斯泰利和姆茨瓦涅两种葡萄完全结合令酒体平衡、持久、口感柔和细腻。茨南达利色泽呈现淡黄色，保持了葡萄的特有香气，口感圆润，散发出淡雅的花香、苹果和杏子的余香。适合搭配鱼肉和微辣食物，该款酒获奖无数。

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