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georgia mukuzani 红酒为什么会有渣?

来源:Georgiawine      点击:      发布:2019-06-27

   “这瓶georgia mukuzani红酒里面好多渣渣呀,是不是过期了?”

   “上次买你家的红酒里面好多黑渣沉淀,还能不能喝呀?”

   “红酒瓶里好多玻璃渣,我要退货!”

      满怀期待地将刚买的georgia mukuzani葡萄酒开瓶,倒酒时却发现酒液中有残渣,生气恼火的同事,一连串的疑问紧接而来。

      莫生气!遇到这样的情况,首先恭喜你买到的是真酒。georgia mukuzani红酒瓶里出现残渣不是酒质变坏,属于正常的现象。下面,小编就详细地给大家介绍介绍:

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      为什么红酒会有渣?

      平时的葡萄酒,我们最常遇到的沉淀就是:黑渣、玻璃渣、木头渣。他们形成的原理虽各有不同,但对人身体健康没有任何损害,非常安全,抛开洁癖,可以放心大胆的饮用。

       我国法律也对葡萄酒渣有明确认定!

       国家一早于2006年12月11日发布,2008年1月1日正式实施的《葡萄酒中华人民共和国国家标准》(GB15037-2006)的第5.1条,“葡萄酒的外观”中就已经有了明确的规定:澄清,有光泽,无明显悬浮物(使用软木封口的酒允许有少量软木渣,装瓶超过1年的葡萄酒允许有少量沉淀)。所以说,连国家法规都对葡萄酒的酒渣沉淀有如此明确的规定,特别是进口葡萄酒作为一种纯天然的产品,存在少量的酒渣是正常的,而且这些酒渣对于人体是无害的。 

       如何分离酒渣呢?

       沉淀虽然对人体无害,但是谁也不想喝酒时,喝到满口渣吧!于是喝georgia mukuzani红酒前需要先进行滗酒。我们将酒液与沉淀物分离的过程,称为滗酒。

       如果你在专业的西餐厅点了支红酒,喝之前餐厅的侍酒师会先帮你滗酒。滗酒过程中,侍酒师慢慢将瓶子里的红酒导入醒酒器中,并在酒瓶下方点上一根蜡烛,以便观察瓶中沉淀的位置,防止将沉淀倒出。

       当然,如果你觉得以上过程太麻烦,可以直接用一个漏斗,将沉淀过滤掉!


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