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格鲁吉亚葡萄酒原装进口 醒酒方式

来源:Georgiawine      点击:      发布:2018-01-25

在饮用红酒之前,是需要对红酒进行醒酒的,红酒醒酒可以让一般的葡萄酒尝起来更美味,也可以让本来已经足够美味的葡萄酒尝起来更精。醒酒有什么技巧呢?市场中越来越多的原装进口红酒,其中格鲁吉亚红红酒是不断增加的,对于原装进口红酒如何醒酒呢?

原装进口红酒(格鲁吉亚红酒)为什么要醒酒

在氧气的作用下,葡萄酒内大颗粒的分子裂解,变得更活跃,醒酒会让紧凑的单宁变得更柔顺,让封闭的香气变得开放复杂,这个时候,酒会变得更好喝、易饮。陈年老酒一般带有沉淀,陈年老酒在长期陈放之后,其中的单宁等物质会形成晶体沉淀析出。这些沉淀带有苦味,醒酒可以把这些沉淀物去除掉。把老酒倒进醒酒器时,速度要慢,并且要仔细观察瓶口处是否有沉淀。当看到有沉淀也即将随着酒液进入醒酒器时,停止倒酒。广泷葡萄酒


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什么时候原装进口红酒(格鲁吉亚红酒)需要醒

醒酒之前先要看葡萄酒的品种。不同葡萄酒品种的在醒酒上有区别,醒酒可以柔化红葡萄酒中的单宁和尖酸,白葡萄酒一般不需要醒酒,起泡酒从来不需要醒酒。年轻未到适饮期的葡萄酒:特别是高单宁口味浓郁的萨别拉维干红葡萄酒,以及价格昂贵、顶尖质量的格鲁吉亚各类葡萄酒需要醒酒。格鲁吉亚半甜酒或甜酒:因口感浓郁,酒体丰满,醒酒之后酒喝起来更值得回味;格鲁吉亚陈年老酒:陈年老酒的情况比较复杂,是否需要醒,视具体情况而定。通常来说,如果没过适饮期,可以醒,如果已过适饮期,就别去醒。广泷葡萄酒)

原装进口红酒(格鲁吉亚红酒)如何醒酒

为了缩短原装进口红酒醒酒的时间,我们可以把格鲁吉亚酒酒瓶直立起来,直接倒到醒酒器,快速将红酒倒入醒酒器可以让红酒在酒瓶里翻腾四溅。这样可以促使葡萄酒分子与氧气分子进行更激烈的融合,促进氧化,加快葡萄酒熟成。如果没有醒酒器可以提前10-15分钟的之间将红酒酒瓶的木塞去掉,打开木塞让红酒自行醒酒,自行醒酒的速度会比较慢。

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